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Mini yogo brioss artigianali alla ciliegia

(English version below)

Non ho ceduto, non ancora!

Ogni volta che faccio un dolce da regalare a qualcuno, soprattutto se lo faccio a casa dei miei, ho l'abitudine di fare qualcosa anche per loro, per non lasciarli a bocca asciutta. Quando ho fatto la torta tavola apparecchiata, avevo del pan di spagna in più, e così ho fatto delle mini yogo brioss che ho lasciato nel loro freezer e che troveranno al rientro dalle loro vacanze (davvero una figlia esemplare eh!).

Poi se vogliamo approfondire la questione dieta... una di queste merendine al mattino a colazione mi sarebbe anche concessa, ma per colazione, a parità di calorie, preferisco i cereali, così ne posso mangiare di più!

Una volta pronte le ho impacchettate nella pellicola una ad una, e poi messe in un contenitore di plastica nel freezer, così si possono conservare a lungo.


Ingredienti:

1 yogurt alla ciliegia
3-4 cucchiai di panna montata
2 fogli di gelatina
cioccolato fuso per guarnire

Procedimento:

Tagliare il pan di spagna formando tanti rettangoli, che poi andranno tagliati a metà per essere farciti.

Ammollare la gelatina in acqua fredda, quindi scioglierla in un cucchiaio di yogurt che avrete scaldato nel microonde (o a bagnomaria).

Mescolare il  composto con il resto dello yogurt e la panna montata, quindi metterlo in frigo per un paio d'ore in modo che solidifichi leggermente.

Riprendere la mousse e usarla per farcire le merendine.

Con il cioccolato fuso disegnare la superficie delle brioches, lasciarle raffreddare nel frigo qualche istante, quindi servire o impacchettare e surgelare. Chissà quanto dureranno a casa dei miei... io dico che finiranno in fretta!

Con questa ricetta partecipo al contest di Mamma Papera's blog con Blog Family, Lievitami il cuore


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Mini cherry yogo brioss home made

I have not given up the diet, not yet!

Every time I make a cake gift to someone, especially if I do it using the kitchen of my parents, I usually do also something for them, not to leave them empty-handed. When I made the cake table set, I had more of the spongecake, and so I made some mini yogo brioss that I left them in the freezer. They will find the mini cakes after their vacations (a daughter really original huh!).

Then, if we want to pursue the matter "diet" ... I could also be grante of one of these snacks in the morning for breakfast, but for breakfast, for the same calories, I prefer the cereal, so I can eat more!

Once ready I packed one by one in the film and then placed in a plastic container in the freezer so they can keep for long.


Ingredients:

1 cherry yogurt
3-4 tablespoons whipped cream
2 sheets of gelatin
Melted chocolate to garnish

Procedure:

Cut the sponge cake forming many rectangles, which then will be cut in half to be filled.

Soak gelatin in cold water, then dissolve in a tablespoon of yogurt that you have warmed in the microwave (or in a bain-marie).

Stir the mixture with the rest of the yogurt and whipped cream, then put it in the fridge for a couple of hours so that harden slightly.

Take over the mousse and use it to fill the mini cakes.

With the melted chocolate, draw the surface of  cakes, let them cool in the fridge for a while, then serve or wrap and freeze. 



14 commenti:

  1. come sono carine queste yogo brioss!!! e la cremina all'interno ha un aspetto davvero fresco ed invitante...che fortuna i tuoi eh??? :D

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  2. mmmmm fantastici!!!!bravissima!!!

    p.s. hai sbagliato a scrivere il titolo :)

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  3. molto invitanti e poi almeno sai cosa c'è dentro , in cambio quelle comprate....ciao e buona giornata

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  4. Pare che a casa siano piaciuti...
    @Tina: grazie, non mi ero accorta, era scappata una c al posto della l :)

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  5. Che belli, sono venuti proprio bene, brava!!

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  6. che delizia, altro che quelli che si comprano. Un bacione

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  7. Uguali uguali.............bravissima!!!!

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  8. troppo carini!!! immagino che bontà!!!!

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  9. Wow! Da piccola ne andavo matta ... direi che anche adesso la voglia non mi è passata! Spettacolari! Complimenti!

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  10. Accipicchia come son golosi, non è che te n'è rimasto uno per caso? (dubito!) CIAO SILVIA

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  11. saranno secoli che non compro una yogo bioss! Niente male come idea!!!

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  12. Che brava ! Che sorpresa per i tuoi genitori:-) poi sono bellissime! Ciao

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