Followers

Mini cup cakes al formaggio

(English version below)


Un altro assaggio del mio Natale... Piccoli cup cakes salati serviti tra gli aperitivi la vigilia di Natale, sono andati a ruba anche loro!

L'idea è nata per recuperare 2 tuorli avanzati da un semifreddo che richiedeva solo gli albumi, ho messo tutto un po' a occhio ma alla fine ha funzionato e il risultato è stato molto goloso...

Ingredienti:

2 tuorli
mezzo vasetto di yogurt bianco
parmigiano grattugiato
qualche cucchiaio di farina (a occhio)
erbette a piacere (menta, timo, maggiorana)
sale, pepe
mezzo cucchiaino di bicarbonato

Procedimento

Mischiare con una frusta tutti gli ingredienti, dosandoli in modo da ottenere un impasto con la consistenza di quello dei muffin. Distribuire l'impasto nei pirottini per praline e infornare a 170° per 10-15 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente, quindi decorare con un ciuffo di formaggio spalmabile (io philadelphia al prosciutto).

Mini cheese cupcakes

Another taste of my Christmas ... Small savory cup cakes served as appetizers at Christmas Eve, they went like hot cakes too!

The idea came to retrieve two advanced yolk by a  parfait requiring only the egg whites, I put it all a bit 'eye but the result has been very tempting ...

Ingredients:

2 egg yolks
half jar of plain yogurt
grated parmesan cheese
a few tablespoons of flour (by eye)
herbs to taste (mint, thyme, marjoram)
Salt and pepper
half teaspoon of baking soda

Procedure:

Mix all ingredients with a whisk, measuring them out to obtain a paste with the consistency of the paste of muffins. Spread the mixture in baking cups for pralines and bake  at 170 degrees for 10-15 minutes.

Remove from oven and let cool completely, then decorate with a tuft of cream cheese (philadelphia ham).


Copyright© all rights reserved

3 commenti:

  1. carinissima. ottima idea da buffet.
    grazie Vale, bravissima!

    RispondiElimina
  2. ne assaggerei giusto una decina..

    RispondiElimina
  3. Che squisitezza!Ottimi per l'aperitivo!Ciao

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...